食界清华

从 2019 年运行，茅台酒厂旗下的茅台学院每年都会遴派 32 名大三学生，来到江南大学开展为期一年的交换学习。

从贵州省仁怀市，到江苏省无锡市，遥遥相距 1000 多公里。

茅台学院的大学生，为何要沉迢迢地跑到江南大学肄业？

这是因为，江南大学生物工程学院是我国发酵工程学科的出生地，素有"酿酒工程师的摇篮"的好意思誉。

江南大学的食物科学与工程，更是一语气 6 年排名世界第一。

此外，江南大学的纺织工程群众第二，生物工程群众第三（仅次于哈佛和清华），领有 3 个 A+ 学科，越过近一半的 985 高校。

这是中国最被低估的大学。

食界清华

江南大学—茅台学院酿酒工程联培班始于 2019 年，迄今已举办 4 期。

前 4 期"茅台班"学生中，29 东谈主考中江南大学、贵州大学等高校接头生，50 余东谈主入职茅台、习酒等龙头企业。

这是江南大学为我国酿造行业培养东谈主才的一个缩影。

2006 年、2011 年、2023 年中国轻工业团结会团结中国酒业协会曾评比了三届 "中国酿酒大众"，计较 116 东谈主。

其中，毕业于江南大学生物工程学院的便有 14 东谈主，涵盖白酒、啤酒、黄酒等各个酒类品种。

在各大酒企中，江南大学培养的企业家、工程师、高管就更多了。

1964 年，季克良从无锡轻工业学院（现江南大学）食物系发酵专科毕业，征服分拨去了偏僻西部贵州山沟沟里的茅台酒厂。

从普通技巧员作念起，季克良一皆擢升为出产科副科长、厂长、总工程师、董事长等，直到 2018 年卸任名誉董事长。

季克良看望江南大学

据子虚足统计，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、技巧总照管人赵东、青岛啤酒股份有限公司原总裁樊伟、江苏洋河酒厂股份有限公司总工程师周新虎、华润啤酒技巧接头院院长钟俊辉、北京燕京啤酒集团有限公司总工程师贾凤超、安徽迎驾贡酒股份有限公司总工程师项兴本都是从江南大学毕业。

江南大学学友，照旧成为我国酿酒行业的中坚力量。

江南大学为我国食物行业运送东谈主才的同期，还与食物企业建立了深度息争。

在酿酒行业，江南大学与茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和汾酒等寰宇前五的企业均建有团结研发中心（实验室）。

在乳品行业，江南大学与光明、蒙牛、伊利、完达山、飞鹤、新但愿和澳优等头部企业均建有团结研发中心（实验室）。

不错说，一家食物企业若是还莫得与江南大学息争，只可证实其在行业中还不够最初。

赋能企业技巧鼎新，江南大学成为站在茅台、伊利等行业巨头背后的"要津先生"。

2013 年，江南大学与茅台等酒企共同完成的"基于风韵导向的固态发酵白酒出产新技巧及应用"技俩，取得了 2013 年度国度科技发明二等奖，后续就哄骗到了白酒出产模式中。

手脚中国食物科学与工程范围的顶尖学府，江南大学在技巧研发和鼎新方面永久处于行业最初地位，抓续引颈食物行业的转型升级。

2019 年，江南大学成立"将来食物科学中心"，聚焦前沿交叉学科，深耕基础接头，开导颠覆性技巧，助推我国插足世界食物范围强国前方。

江南大学将来食物科学中心

透明质酸，是一种高分子多糖，具有极强的保水性和润滑功能，平方应用于食物、医疗、好意思容等多个范围。

透明质酸，最早从牛的眼睛里发现并索求出来，价钱相等娴雅，每公斤要几万元。

江南大学将来食物科学中心合成生物鼎新团队，借助微生物发酵出产普通分子量的透明质酸，把本钱降到每公斤几百元，收场了透明质酸大产量奉行应用。

由此，我国成为第一个有才调出产全部类型透明质酸的国度。

正因为在食物行业的超强影响力，江南大学被誉为"食界清华"。

从江南大学走出去的企业家们

矿藏高校

江南大学在食物行业的超强影响力，源于在食物专科上的顶尖学科成立。

江南大学发祥于 1902 年在南京创办的三江师范学堂，该学堂是其时的东南第一学府，亦然目下的南京大学、东南大学、南京师范大学等宽敞高校的"母校"。

1950 年，江南大学宣告成立食物工业系，这是中国第一个食物工业系，亦然中国食物学科的源流。

江南大学食物科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最佳、笼罩面最广。

中国最早食物工业系奠基东谈主

2007 年，被彩选为食物范围唯一的一级学科国度要点学科，耕作部学科评估中位列第一（2009、2012）、A+（2017），于 2017 年入选国度"双一流"成立学科。

2007 年，江南大学组建我国食物范围第一个，亦然唯逐一个国度要点实验室——食物科学与资源挖掘寰宇要点实验室。

2022 年完成重组后，纳入寰宇要点实验室新序列处罚。

2011 年，江南大学组建我国食粮发酵范围第一个国度工程实验室—食粮发酵与食物生物制造国度工程接头中心。

2021 年优化整合，纳入国度工程接头中心新序列处罚。

此外，江南大学还有国度功能食物工程技巧接头中心、工业生物技巧耕作部要点实验室、中国高校工业微生物质源和信息中心、国度粮油加工技巧研发分中心、益生菌与肠谈健康国外团结接头中心等省部级以上科研平台，科研资源远超无边同类院校。

不错说，在国内，江南大学食物科学与工程学科是唯一档的存在。

2011 年，江南大学食物科学与工程本科专科奏凯通过了好意思国 IFT 国外食物专科认证，记号着江南大学的食物科学与工程专科运行走上了国外学术舞台。

在 2017 年、2018 年的世界一流学科排名中，江南大学食物科学与工程学科排名世界第二，仅次于荷兰的瓦格林根大学。

从 2019 年运行，江南大学食物科学与工程学科超越瓦赫宁根大学，一语气 6 年排名世界第一。

江南大学屡次经办国外食物科技大会（IUFoST）、世界食物鼎新奖评比等群众性步履，江南大学耕作长年担任分会主席或主旨论说东谈主。

在国外上，江南大学食物科学与工程学科享誉群众。

闇练江南大学的读者知谈，这是一所国度耕作部直属高校、首批 211 要点成立高校。

其实，江南大学的实力，远超普通的 985 大学。

这里，正解局再提供两个不雅察的维度：

一是学科评估。

学科评估由耕作部组织，每四年一次，其真义远超普通的大学排行榜。

这是对寰宇高校学科成立水和善东谈主才培养质地的全面雠校，也为咱们提供了一扇不雅察中国大学实力和水平的窗口。

在第五轮耕作部学科评估中，江南大学获评三个学科 A+，数目位居寰宇第 22 位，越过了一半 985 高校。

二是学问产权。

学问产权数目是酌量高校轮廓实力的进犯见识之一，反应了高校的科研才调、社会办事水平以及效果改变效劳。

2022 年，江南大学的 PCT（‌ 国外专利请求 ‌）请求量位列群众耕作机构第 18 位，寰宇高校排名第 8 位 ，江苏高校排名第 3 位。

放置 2024 年底，江南大学灵验发明专利领有量为 8953 项，位列寰宇高校排名第 18 位，江苏高校排名第 3 位。

学科评估 A+ 学科多，体现了官方对其学科实力的巨擘认同。

学问产权数目多，彰显了市集对其技巧改变才调的推行考据。

"官方认证 + 市集历练"双重评价体系下，江南大学都位列寰宇高校前方。

这所"矿藏高校"，可能是中国最被低估的大学。

加法减法

酒香不怕胡同深。

近 10 年来，江南大学在各种大学排行榜上排名不休攀升。

先看《中国大学评价》，2004 年，江南大学排名寰宇 100 名开外，2024 年，江南大学排名牢固在前 50 位。

再看软科世界大学排名，2021 年，江南大学排名在 500 名开外，2022 年最初 100 名，位列 400 多名；2023 年再次最初 100 名，排在群众 300 多名。

国内、世界排名，最初神速，号称中国高校中的"黑马"。

这一冲破，既彰显了其深厚底蕴的总结，更突显了学科成立取得的顺利——

通过"加减法"优化资源树立，强化上风、冲破短板，激动学科高质地发展。

"减法"，指的是压缩低效学科。

在往时 10 年中，江南大学兼并或停招部分与学校定位相关度低的流弊学科，整合散布的学科资源，幸免洽商成立。

关停并转后，江南大学 2023 年的本科招生专科，唯独 55 个专科。

"加法"，指的是作念强上风学科，更替新兴专科。

巩固食物科学与工程、轻工技巧与工程等传统上风学科，同期积极拓展东谈主工智能、生物医学、集成电路等新兴学科。

"加减法"，看起来简单，实则不易。

压缩低效学科，波及复杂的利益休养、资源分拨和永久积弊。

更替新兴专科，有可能因追求热门、枯竭系统性绸缪而堕入误区，导致资源花消、耕作质地着落。

江南大学的念念路是，以自己学科上风为基点，精致对接国度紧要策略需求、区域经济社会发展趋势及行业转型升级需要，通过前瞻性布局与动态休养机制，收场耕作链、东谈主才链与产业链、鼎新链的深度会通。

最典型的是集成电路专科。

集成电路是国度策略性新兴产业，亦然各大高校学科布局的要点赛谈。

2024 年 4 月，江南大学成立集成电路学院。

这并非"齐东野语"地追赶风口，而是在 2002 年景立的"微电子学"本科专科和 2003 年景立的"微电子学与固体电子学"二级学科硕士点基础上成立的。

更进犯的是，江南大学的地方城市无锡，是我国的集成电路产业重镇，2023 年集成电路规上产业产值达到 2400 亿，稳居寰宇第二，假想、制造、封测"中枢三业"范围约占寰宇 1/8。

无锡如故寰宇唯一领有集成电路全产业链的地级市，从原材猜想假想、制造、封测头重脚轻紊，积聚企业近千家。

无锡丰足的集成电路产业基础，郁勃的东谈主才需求与"卡脖子"技巧攻关需求，也在"倒逼"江南大学加快布局集成电路学科。

从办学顺利上看，江南大学集成电路学院构建了本、硕、博不竭的东谈主才培养体系，为微电子、集成电路产业培养本硕博优秀东谈主才 2000 余东谈主，为国度经济成立和产业发展作念出积极孝敬。

江南大学的"加减法"，实质上是"有所为有所不为"的策略遴荐。

通过强化食物、轻工等"王牌学科"的群众竞争力，同期积极布局交叉学科和将来技巧，构建"性格明显、交叉会通"的学科生态。

这不仅是学科成立的弃取之谈，更是中国高级耕作解围"大而不彊"的破局样本。

这所中国最被低估的大学，正在让世界看到硬核实力。

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