老话说得好啊，“秋天若是补得好，冬天就没啥病来找”。我跟你们讲哦，最近我家饭桌上猪肚那是常客。畴昔我就寻念念着，炖个牛羊肉啥的才叫补呢。可最近总是听邻居家老奶奶念叨，说 “一肚顶十肉” 呢。这猪肚啊，在这个时候养胃可好了体育游戏app平台，若是吃对了，比牛羊肉还养东说念主。

你们知说念吗？立秋之后啊，那但是给形体 “进补” 的好时候，就像黄金工夫似的。孩子呢，进程一夏太空调吹着，冷饮吃着，那脾胃啊，就变得有点娇弱了。稍许着点凉，肠胃就运行闹别扭，不是积食等于胀气的，免疫力也随着弗成了。这时候啊，可得好好弘扬弘扬了。

全球齐知说念 “药补不如食补” 吧。这猪肚啊，那等于立秋之后老天赏的 “养胃宝”。今天我就给家里东说念主还有一又友们保举几种猪肚的新服法，又健康又养东说念主。全球齐随着学学，这样好的食补黄金期，可别错过了。

01莴笋丝拌猪肚

今天我要给你们共享沿路超等厚味的菜 —— 莴笋丝配猪肚丝，那滋味，绝绝子，香辣又开胃，吃过就忘不了！

食材:猪肚一个、莴笋半根、小米椒3个、生抽、料酒各两勺、蚝油一勺、盐、鸡精半勺、五香粉少量、葱姜蒜少量

1、这猪肚刚买回想的时候啊，名义黏糊糊的，看着就有点小恶心。咱先用温水把那黏液给它洗一洗，用面粉来持拌。你就像给猪肚作念推拿似的，多持拌几次，面粉就像个小清洁工，把脏东西齐带走了，猪肚就变得六根清净啦。

2、莴笋切成细丝，然后加点盐拌一拌，放一边备用；

3、这时候咱来调个灵魂料汁。拿个碗，把蒜末、辣椒粉、小米椒、葱花齐放进去，再淋上一丝热油。“刺啦” 一声，香味一下子就被引发出来了，可诱东说念主了。接着把两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐和鸡精也放进去，搅动均匀，这料汁就大功顺利啦。

4、接下来经管猪肚。把猪肚放到冷水里，再放上葱段、姜丝，料酒可得多加点，盖上锅盖运行焯水，水开了之后，会有一些浮沫浮在名义，咱得把这些浮沫撇掉，然后再让猪肚在锅里待两分钟。焯水结束捞出来，你会看到猪肚名义有白白的东西，就像给猪肚穿了件白衣裳，咱得把这 “白衣裳” 刮掉。

5、焯好水的猪肚再重新下锅，加上葱姜和五香粉接着煮。这时候就像在给猪肚作念一场深度的 SPA，约略煮个 30 到 45 分钟吧，等你用筷子能应答扎透猪肚的时候，就证明煮好啦。捞出来稍许晾凉一下，切成丝。终末把莴笋丝铺在盘子里，猪肚丝和调好的料汁拌一拌，然后放在莴笋丝上头。哇噻，沿路好意思味的莴笋丝配猪肚丝就作念好啦，宝子们飞速试试吧。

02 猪肚山药汤

嘿，家东说念主们！今天我要给你们共享沿路超等好喝的猪肚山药汤，那滋味，确凿是绝了，汤汁浓白浓白的，喝起来鲜好意思得不得了，一口下去，嗅觉整颗心和胃齐被暖得舒好意思瞻念服的呢！

食材：猪肚一个、山药一根、料酒两勺、盐、鸡精各一勺

1、这猪肚啊，刚买回想的时候，名义有很多粘液呢，可有点脏。咱就加点面粉和白醋进去清洗，就像给猪肚来个小清洁套餐似的。然后啊，再拿剪刀把猪肚内部那些过剩的油脂给剪掉，那些油脂太多了可不好，会让汤太浓重的。

2、山药可得堤防点经管。先戴上手套，因为山药的黏液沾得手上会痒痒的，可不好意思瞻念了。把皮削掉之后，切成那种滚刀块；

3、接着就该经管猪肚了。猪肚冷水下锅，再丢进去几片生姜、几根葱段，还有两勺料酒，然后就开大火焯水。等煮好了呢，把猪肚捞出来再好好清洗一下，然后切成条。

4、这时候，热锅下姜片和葱段，“刺啦” 一声，香味就出来了。再把猪肚条放进去爆炒转眼，炒得猪肚条有点微微发黄的时候，就加入适量的热水。记着啊，一定得是热水，这样煮出来的汤汁才会浓白浓白的，然后开大火煮上半个小时。

5、半个小花样后，就不错把切好的山药放进去煮啦。等山药熟透了，就不错加盐和鸡精调味了。这时候，再丢进去一小把枸杞，煮上一分钟就行。终末啊，撒上点葱花，就像给这说念汤作念了个漂亮的小点缀似的，然后就不错出锅啦。

在一个有点冷的天气里，喝上这样一碗猪肚山药汤，那嗅觉就像是给形体来了个暖和的拥抱。这汤啊，养分还非常丰富呢。猪肚有嚼劲，山药吃起来粉粉糯糯的，再加上那鲜好意思的汤汁，确凿是每一口齐让东说念主腐烂。

03 猪肚莴笋汤

食材：猪肚1个、莴笋2根、辣椒1个、大蒜1头、生姜1块、葱结、料酒、花椒、鸡精、胡椒粉

1、猪肚洗干净之后给它冷水下锅焯水，煮开后不时煮5分钟，然后捞出来放入高压锅中，加葱结、生姜、料酒、花椒、净水，上汽后压15分钟。

2、准备2根莴笋，削皮后切条，经管好后装起来先放一旁备用。

3、再准备一头大蒜，剥皮后无谓切，装起来备用；再来一块儿生姜切片，红辣椒一个切条，配菜就齐准备好了。

4、锅里的猪肚压好后取出来，晾凉后改刀切成小块儿，起锅热油，油热下姜蒜爆香，再把猪肚条倒进来，大火爆炒一分钟后加莴笋。翻炒均匀后倒入压猪肚的原汤，再来2勺盐后盖上不时煮10分钟，莴笋煮熟后把辣椒倒进来，再加一勺鸡精、半勺胡椒粉浅薄地调个味儿。翻炒几下后再来半碗淀粉水勾芡，不时煮一分钟后就不错出锅了。

咱就说啊，这猪肚的服法多种各样，全球不错阐明我方的口味和家东说念主的喜好来作念。在这个秋天，把猪肚吃起来，让全家东说念主的形体齐棒棒的，把胃养得好好的，这样冬天就不怕生病了。

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